Как выбрать текилу

Поистине, королевой среди текил считается Ольмека – именно, она признана лучшей текилой в мире. Но с популярностью, признанием возрастает и количество подделок, поэтому важно знать, как выбрать Ольмеку и какие виды существуют.

Виды Ольмеки

Существует огромное количество разных видов текилы, которые в свою очередь делятся на категории:

Так легко отличить настоящую текилу от подделки по чистоте. Что это значит - настоящая текила содержит ста процентный сок агавы, который производится в определенном регионе Мексики. Различные добавки в виде: тростникового или кукурузного спирта в ней не приемлемы. Такая текила считается высшего сорта и качества и стоит она не дешево. Обладает действительно уникальным вкусом, в котором ярко выраженный сок агавы. Но так, как сам процесс производства текилы премиум класса - трудоемкий и долгий, то даже мексиканские заводы грешат тем, что добавляют тростниковый спирт в текилу. При этом они указывают, что в состав напитка входят различные наполнители, это соответственно влияет и на цену и на качество.

Вкус

Здесь все очень просто, от степени выдержки зависят и вкусовые качества напитка. Самые «свежие» виды текилы выдерживаются не более 18 месяцев, за это время они успевают вобрать древесный вкус бочек из-под бурбона, и при этом не потерять ощутимое послевкусие агавы. К таким видам текилы относится - Olmeca Blanco

Olmeca Altos – более изысканная по вкусовым качествам текила, она обладает ярко выраженным ароматом и вкусом ванили и освежающим послевкусием цитрусовых. Выдерживается она до нескольких лет, соответственно приобретает насыщенное звучание древесины от обожженных бочек из-под бурбона.

Olmeca Tezon -  в ней преобладают насыщенный аромат агавы и цитрусовых, текила выдерживается от 8 месяцев. За долгий срок выдержки – текила приобретает насыщенный янтарный цвет.

Joven – у этой текилы средняя степень выдержки. Напиток обладает ярко выраженным карамельным вкусом  и приятным сладковатым ароматом.

Как отличить подлинную текилу от фальшивки

Первое на что вы должны обратит внимание – это бутылка, настоящая текила разливается в фирменные бутылки, которые имеет свою историю создания и сохраняют первичный дизайн. На бутылки должна быть, указана вся информация о производстве, разливе и составе напитка.

·         Обращайте внимание на этикетку, на ней указывается дата изготовления и партия, регион производства и процентное соотношения сока агавы в текиле.

·         Должна быть указана крепость напитка, номер штата в котором текила была произведена.

·         В дизайне бутылки должны присутствовать древние символы, которые отсылают к прошлому Мексики.

·         Пробка для текилы используется с гладкими краями.

·         Как правило текилу на мексиканских заводах наливают до средины горлышка, поэтому обращайте внимание и на это.

·         Стоимость стандартной бутылки текилы стартует от 40$, дешевле можно найти, но тут возникает риск купить подделку. Дорогие сорта текилы могут доходить по стоимости за бутылку до нескольких сот долларов.