Видовой ассортимент мартини
Мартини - это вид вина, в который добавляются различные травы, что способствует формированию особого горьковатого привкуса и насыщенного запаха трав.
Мартини Россо. Первый мартини, который был изобретен Россо – он изготовлен на основе красного вина, а первое его упоминание относится еще к 1863 году. Имеет он характерный карамельный привкус и сочетает в себе букет итальянских горных трав. Из-за примеси карамели вермунт приобрел темный цвет, с золотисто янтарными оттенками. Имеет ярки и насыщенный вкус, употребляется как без добавок, так и с добавлением различных ингредиентов. Это может быть сок цитрусовых, которые оттеняют карамельный привкус самого вермунта.
Мартини Бьянко - белый мартини, классический представитель вермунта, наиболее популярный среди данного вида напитков. Он употребляется в разных коктейлях, а так же популярен в чистом виде. Имеет характерный светло- золотистый оттенок. Примесь ванили придает мартини сладковатый привкус, который оттеняет насыщенную горьковатость трав.
Мартини Росато – десертный вермунт с насыщенными сладковато-горьковатыми вкусами. В основе данного мартини смешение двух видов вина, а так же добавления пряностей корицы и гвоздики. За терпкость отвечает орех муската.
Сухой мартини – этот мартини чаще всего используют в коктейлях, из-за низкого содержания сахара и высокой крепости. Сделан на основе сухого белого вина с добавлением трав и малины, так же изготовлении применяются цитрусовые, которые придают свежий запах и добавляют кислинку. Имеет стойкий аромат ириса.
Мартини биттер – один из самых крепких напитков из семейства мартини, делается из спирта, а не вина. В его состав так же входят несколько десятков видов трав, которые и придает напитку насыщенный вкус горечи. Цвет напитка интенсивный гранатовый.
Мартини на основе игристы вин
Данный вид мартини был разработан специально, как конкурент бренду шампанских вин.
Мартини Асти – самый популярный вид игристого вина. Сладкое белое вино с легкими бузиновыми нотами, и послевкусием персика. Пьют охлажденным.
Мартини Проссеко – имеет яркий вкус спелых персиков, слегка оттененных свежим яблочным послевкусием, дополнительную палитру вкуса добавляет терпкий и душистый тмин. Делается из сухого игристого вина.
Мартин Брют - сорт сухого белого игристого вина характерным привкусом полевых трав и нотами фруктов. Производится из сортов винограда Шардоне и Глера.
Мартини Розе – розовое игристое вино, принято считать десертным. Сочетает в себе ноты земляники, а так же дикой малины, с добавлением цветочных трав Италии. Характерный цвет с преобладание розово-лиловых оттенков достигается из-за смещения белых и красных видов игристого вина сортов Пьемонта и Венето.