Менделеев ни при чем: реальная история создания водки

Автором напитка можно назвать английского химика Гильпина. Именно на него ссылался в своей диссертации Менделеев, когда утверждал, что оптимальная крепость водки 38%. Как же так, скажете вы. Мало того, что автор нашего исконного напитка англичанин, так еще и пропорции не совсем верные. 40-градусной водка стала совсем по другой причине. Дело в том, что именно с такой концентрацией спирта проще рассчитывать налог на алкогольную продукцию.

Однако и Гильпин не может считаться «отцом водки». Смесь спирта с водой люди употребляли и раньше. Просто пропорции ингредиентов никак не регулировались, и каждый разбавлял спирт так, как ему было угодно. Патент на 40-градусную водку был выписан только в самом конце 19-го века. Эта водка носила имя «Московская особенная», а для ее очистки применялись угольные фильтры.

Очищенный спирт одними из первых научились получать арабы. Еще в 7 веке они изготавливали подобный алкоголь. Но и их назвать авторами водки нельзя, ведь в мусульманских странах употребление спиртного не поощряется, и его использовали в микродозах лишь в медицинских целях.

Европейцы также занимались производством спирта сотни лет назад. Одним из прародителей этого ремесла был монах из Италии. Но и он не может считаться автором водки, ведь смешивать спирт с водой начали гораздо позже.

Таким образом, можно сказать, что конкретного автора водки назвать невозможно. Скорее всего, он был совершенно обычным человеком, который просто догадался смешать спирт с водой для уменьшения крепости. Так что водка по праву может носить звание «народного напитка».